長崎自慢の美味しいグルメの数々

定番の「ちゃんぽん」と「皿うどん」

長崎グルメの定番として外せないのはちゃんぽんですね。鶏ガラやとんこつベースの白いスープにもちもちの太い麺、そこにたくさんの野菜と海産物がのった長崎を代表する料理で、全国的にも人気があります。ちなみに、とある中華料理屋さんの店主が中国から来た留学生に栄養があるものを安く提供したいという思いから作ったものが長崎ちゃんぽんの発祥らしいですよ。
もうひとつ、長崎と言えばコレというのが皿うどん。ちゃんぽんと並ぶ人気を誇る名物グルメですね。ちゃんぽんができた後に、ほかのバリエーションはないだろうかと考えて作られたものだそうですよ。こちらは細麺で、油で揚げられています。そこに野菜や海産物がたっぷり入ったとろとろの餡をかけて、麺のパリパリとした触感と共に楽しみます。お店によっては太麺で作る皿うどんもあるようですね。

佐世保の「佐世保バーガー」と「レモンステーキ」

長崎県佐世保市のグルメと言えば、佐世保バーガーです。ハンバーガーそのものにスタイルがあるわけではなく、佐世保市にあるハンバーガー屋さんで提供しており、注文が来てから作り始めるものを佐世保バーガーと呼びます。そのため、お店によって味は違います。しかしどこのお店も総じてボリューミーで、できたてアツアツのハンバーガーを味わうことができますよ。
また、佐世保はレモンステーキも有名です。うすめにカットした牛肉のステーキで、しょうゆベースのソースが食欲をそそります。レモンがアクセントとなっていて、さっぱりした風味のおかげで飽きることなく食べられますよ。また、通はソースの残り汁をご飯に混ぜて食べるそうです。

B級グルメ「トルコライス」

B級グルメとして人気なのがトルコライスです。ピラフとナポリタンが並び、さらにその上にデミグラスソースのかかったとんかつがのせられている、なんともボリューミーな一品です。しかも、お店によってはピラフがドライカレーだったり、とんかつが牛ヒレステーキだったりとバラエティ豊かな点も特徴です。がっつり食べたいときにはこれで決まりですね。

「かんざらし」と「ちりんちりんあいす」

和のスイーツでおすすめなのはかんざらしです。島原に古くから伝わるスイーツで、白玉団子を湧水で冷やしたものに蜜をかけたシンプルなものです。
ちりんちりんあいすは、長崎の夏の風物詩と言えるスイーツです。屋台で移動販売をしており、シャーベットのような触感でさっぱりした味を楽しめますよ。イチゴやカステラなどいくつか味の種類があって、低カロリーなのも嬉しいところですね。